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Jesuíno Brilhante
Almoço farto, comida de casa nordestina, ambiente simples e cheio no horário de pico.
Por que está no guia
Uma família do Cariri potiguar trouxe o sertão para Pinheiros. Seu João Batista, pai do fundador Rodrigo Levino, cura a carne de sol todos os dias. Em 2026, a casa fez 10 anos.
Dicas para ir
- A especialidade é a carne de sol desfiada cozida na nata fresca.
- Quem não come carne tem baião de dois vegetariano com jerimum na manteiga de garrafa.
- Peça um bolinho de arroz ou o queijo coalho assado para abrir.
- Só abre no almoço: chegue antes das 12h30 nos dias úteis.
Uma série de revisões com 185 estudos e 58 ensaios mostrou que quem come mais fibra tem menos doença do coração, diabetes tipo 2 e câncer de intestino. O maior benefício apareceu entre 25 e 29 g por dia.
Reynolds A, et al. Carbohydrate quality and human health. Lancet, 2019Para levar para a vida
Feijão, grão-de-bico e lentilha são atalhos de fibra: uma concha de feijão por dia já ajuda a chegar lá.
Quantos anos o seu corpo tem. Compare com a sua rotina antes e depois de criar o hábito.
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