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Tribos · Vegetarianos

Seu prato já ajuda o coração. Agora é acertar os detalhes.

Saúde e longevidade para quem não come carne: o que os estudos mostram sobre coração, vitamina B12, ferro e proteína.

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O que a ciência já mostra

Três verdades para começar

48.188 pessoas

No estudo EPIC-Oxford, vegetarianos tiveram 22% menos doença isquêmica do coração que quem comia carne, e um pouco mais de AVC. O conjunto da alimentação importa.

Tong et al., BMJ, 2019
25% menos

Numa meta-análise de estudos observacionais, a alimentação vegetariana esteve associada a 25% menos casos e mortes por doença isquêmica do coração.

Dinu et al., Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017
7%

Entre homens britânicos, 7% dos vegetarianos tinham deficiência de vitamina B12, contra quase nenhum dos que comiam carne. A B12 vem quase só de alimentos de origem animal.

Gilsing et al., European Journal of Clinical Nutrition, 2010
Seu caminho

Do primeiro passo à prática

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Guias para a sua tribo

Para ler com calma

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