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Casa do Saulo das Onze Janelas
Peixe da Amazônia no prato e o rio passando pela janela.
Por que está no guia
Comandado pelo chef Saulo Jennings, que leva para a mesa a cozinha do Tapajós, é um dos principais endereços da cozinha amazônica contemporânea, com tucupi, jambu e peixes da região como pirarucu e tambaqui. Fica no complexo Feliz Lusitânia, de frente para a Baía do Guajará, e em 2026 o chef recebeu o prêmio Conjunto da Obra da revista Prazeres da Mesa.
Dicas para ir
- Vá no almoço para aproveitar a vista da baía com luz do dia.
- Peça peixes amazônicos grelhados ou assados.
- Coma devagar: pratos com tucupi e jambu pedem atenção.
- Emende com uma visita ao Forte do Presépio e à Cidade Velha.
Num experimento com 30 mulheres, comer devagar reduziu cerca de 10% das calorias da refeição, e aumentou a saciedade em comparação com comer rápido.
Andrade AM, Greene GW, Melanson KJ. Eating slowly led to decreases in energy intake within meals in healthy women. J Am Diet Assoc, 2008Para levar para a vida
Coma devagar e preste atenção no sabor: a saciedade chega antes.
Quantos anos o seu corpo tem. Compare com a sua rotina antes e depois de criar o hábito.
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