Alimentos ricos em purinas, laticínios, consumo de proteína e chance de gota em homens
Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men
O que o estudo mostra
Por 12 anos, os pesquisadores acompanharam 47.150 homens sem gota, com a dieta avaliada a cada quatro anos por questionário. Houve 730 novos casos confirmados. Os homens que mais comiam carne tiveram 41% mais chance de gota que os que menos comiam, e os que mais comiam frutos do mar, 51% mais. Já quem mais consumia laticínios teve 44% menos casos. Consumo moderado de vegetais ricos em purinas, substâncias que o corpo transforma em ácido úrico, e de proteína não se associou à gota. Por ser observacional e baseado em questionários alimentares, o estudo mostra associações, e a amostra incluiu apenas homens profissionais de saúde.
- Mais carne e frutos do mar se associaram a mais casos de gota.
- Quem mais consumia laticínios teve 44% menos casos de gota.
- Vegetais ricos em purinas e proteína moderada não se associaram à gota.
Resumo escrito pelo Time Piantare a partir do estudo, para leitura em português. Não substitui o artigo nem uma consulta. Conteúdo educativo, não é diagnóstico.
Onde a Piantare cita este estudo
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