A descoberta da deficiência de zinco em humanos: impacto na saúde e na doença
Discovery of human zinc deficiency: its impact on human health and disease
O que o estudo mostra
Escrita por um dos pioneiros da área, esta revisão relembra 50 anos de pesquisa desde que o zinco foi reconhecido como essencial aos humanos, em 1963. Quase 2 bilhões de pessoas podem ter falta de zinco, principalmente por dietas ricas em cereais com fitato, composto que dificulta sua absorção. A deficiência também aparece em doenças intestinais, hepáticas, renais e outras condições crônicas. Os principais efeitos são atraso de crescimento, prejuízo da imunidade e da cognição. Hoje se sabe que mais de 300 enzimas e mais de mil fatores que regulam genes dependem do zinco, que também atua como antioxidante e anti-inflamatório. É uma revisão narrativa, com visão do autor.
- Quase 2 bilhões de pessoas podem ter falta de zinco.
- Mais de 300 enzimas dependem do zinco para funcionar.
- Falta de zinco afeta crescimento, imunidade e cognição.
Resumo escrito pelo Time Piantare a partir do estudo, para leitura em português. Não substitui o artigo nem uma consulta. Conteúdo educativo, não é diagnóstico.
Onde a Piantare cita este estudo
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